Целью клубной экспедиции в Кералу было углубленное изучение аюрведической кухни

Немногие знают, что так просто на кухню ресторана, тем более в клинике, не попасть.
Но нашей группе было сделано исключение. Доктора и весь менеджмент клиники высоко оценил доверием наш аккуратный и уважительный интерес к традициям аюрведы.

Она из участниц нашей группы, директор ресторана Салхино в Санкт-Петербурге, была удивлена потрясена увиденным на кухне в клинике Франклина: «Из рук этих поваров можно есть с закрытыми глазами – так все чисто и профессионально организовано на кухне!».

Экспедиция прошла особенно вкусно, потому что нас персонально учил и кормил сам шеф-повар. И собранная коллекция рецептов от шефа стала главным хитом моих семинаров по аюрведической кулинарии.

Кульминацией нашего знакомства с индийской кухней стал визит в храм Сантигири, где нас не только познакомили с историей храмовового комплекса, но и вкусно накормили, как почетных гостей. Освященная пища, приготовленная в храме – о, это еда, достойная богов!

Отзыв одной из участниц:

Ирина, г Рига

Панчакарма в южном штате Индии — Керале…
Я участвовала в подобном проекте впервые и мои впечатления — очень свежие и сильные.
Общая оценка: потрясающе! 10 из 10!!!
Очень понравилась вся программа — и идея, и ее реализация.
Место, в котором расположен аюрведический центр, находится в 7-8 минутах ходьбы от океана, в небольшом тропическом саду. Очень много зелени и цветов. Внимательный персонал и опытные, чуткие мастера, проводящие ежедневные процедуры. Персональное общение с доктором столько раз в день, сколько захочется (иногда кажется, что он не уходит домой и вечером!). Легкая, сбалансированная кухня и обаятельный шеф-повар, который лично интересуется «вкусно ли вам? все ли нравится из приготовленного?» Кстати, он может дать и мастер-класс по поводу секретов и нюансов приготовления аюрведических блюд. Мы это сделала и записали 4 рецепта:) Уютные комнаты с отдельным входом (по типу бунгало) и своя лоджия с цветами и удобной садовой мебелью. Вечером очень здорово там сидеть и читать, или болтать, и т.д.
Процедуры: каждая из участниц получила свою индивидуальную программу, но у всех были общие элементы (например, общий массаж) и общая логика «лечения» (аккумуляция токсинов и их вывод). Хочу сказать, что все процедуры (а это в основном различные виды массажа) ОЧЕНЬ приятны. Потрясающие масла и другие ингредиенты, которые применяются для массажа!!! Сказочные ароматы, потрясающие ощущения, очень бережное выполнение процедур. Постоянные группы мастеров работали с нашими телами три-три с половиной часа каждый день. Результат, полученный после 2 недель панчакармы: минус 4 кг веса, ощущение «промытого» и нового тела, свежий цвет лица и ясные глаза 🙂 А самое главное — это сильное чувство СЕБЯ. молодой и красивой. Такой бережный уход за собой я предприняла впервые и очень довольна!
Время, которое оставалось свободным от процедур, мы проводили в экскурсиях и прогулках. Даже в окрестностях нашего городка есть что посмотреть, и чем позаниматься. Сильно запомнились поездки в Тривандрум, в Ковалам и » к слонам» — там я испытала волшебное чувство стабильности, мощи и грации… и все одновременно!